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簡要描述:撈汁小海鮮漂燙蒸煮加工設備的原理?主要基于熱力學與食品科學的結合,通過精確控制的高溫水浴環境,迅速破壞食品中的氧化酶活性,防止原料顏色的褐變,確保產品色澤的鮮艷。同時,漂燙過程還能殺滅部分微生物,提高食品的安全性?。
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蒸煮設備
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