海鮮速凍機(jī)在食品領(lǐng)域未有較大發(fā)展海鮮速凍機(jī)的冷凍速度快，傳統(tǒng)的速凍設(shè)備需要40分鐘左右，但是液氮速凍機(jī)只需要20分鐘。在小龍蝦加工蕞為繁忙的4-6月期間，很多工廠都需要加班加點(diǎn)趕工，這時(shí)候液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來了，還可以配套自動(dòng)化生產(chǎn)線，形成流水線作業(yè)模式，節(jié)省人工，提高勞動(dòng)效率。速凍是指在外部環(huán)境溫度控制在-30～-18℃下進(jìn)行，并在20min左右將食品的中心溫度降低到-18～-15℃以下，速凍食品內(nèi)的水分形成無數(shù)針狀小冰晶，冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近，對(duì)細(xì)胞組織結(jié)...

休閑食品夾層鍋符合食品衛(wèi)生要求休閑食品夾層鍋主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成，帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成，夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。擰緊休閑食品夾層鍋撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端是進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止；再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍；溢流口不允許裝閥門。放料時(shí)，先打開鍋蓋，在轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出，物料從鍋底出料...

真空變頻滾揉機(jī)是一項(xiàng)突破性的創(chuàng)新真空變頻滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。真空變頻滾揉機(jī)新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能，整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封...

為什么洗筐機(jī)需要配合凈菜加工使用呢：凈菜加工需要用到塑料筐、塑料箱等，來放置相應(yīng)的蔬菜，在放置蔬菜的同時(shí)，不管是新鮮剛采摘的蔬菜，還是加工后成品蔬菜，筐上難免會(huì)留有雜質(zhì)。在清洗這些雜質(zhì)的時(shí)候，我們通常采用的就是高壓水槍沖洗，但是這樣清洗治標(biāo)不治本，只能清洗表面的雜物，附著著筐上的灰塵，難以清洗。所以就用到洗筐機(jī)了，洗筐機(jī)是專業(yè)清洗周轉(zhuǎn)筐的設(shè)備，其清洗方式是采用的高壓水沖洗，清洗水內(nèi)可添加各種清洗消毒劑，可一次性清洗完成，無需二次清洗的特點(diǎn)，大大節(jié)省人工清洗成本，清洗速度比使用...

又一年大蒜收獲節(jié)，今年全國大蒜種植面積較去年擴(kuò)大了15%左右，“蒜你狠”的高價(jià)態(tài)勢有可能被終結(jié)。目前，我國大蒜產(chǎn)業(yè)還面臨著一些困難，例如機(jī)械化水平低、產(chǎn)品附加值低等阻礙了產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。行業(yè)人士表示，著力提高大蒜附加值，延伸大蒜產(chǎn)業(yè)鏈，滿足多元化市場需求。大蒜深加工方面，可開發(fā)適合于市場需求的精深加工產(chǎn)品等，速凍柜的開發(fā)研制，為農(nóng)產(chǎn)品的深藏加工提供了便利。5月，是大蒜收獲的季節(jié)，也是蒜農(nóng)一年里zui忙碌的時(shí)候，田間地頭到處都是一片繁忙的景象。去年的大蒜價(jià)格風(fēng)波，讓許多蒜農(nóng)記憶猶...